René Fumée à votre fête.


Durant vos fêtes vous désirez impressionner vos invités et vous aurez le temps de le faire car vous demanderez à René Fumée d'organiser tout ce qui concerne le repas jusque dans les moindres détails.


René Fumée a été créé pour les particuliers mais aussi pour les sociétés, les associations, les festivals etc qui sont à la recherche de quelque chose de bon et de pratique avec une ambiance différente et atypique.


René Fumée vient chez vous non seulement avec un fumoir mobile sensationnel mais également avec un camion aux couleurs de René Fumée dans lequel est installé la réfrigération nécessaire pour vous permettre de goûter de façon artisanale et magique un produit fumé  sur place.


Un plaisir pour l'œil, une sensation pour les papilles et également une odeur très spéciale pour le nez. La viande, le dindon, la saucisse ou le poisson (votre choix ou un mélange, tout est possible) ont après une heure au dessus d'une fumaison de bois de chêne une parfaite odeur de chêne fumé prêt à être servis à une table dréssée sous de grandes tonnelles.


Le repas avec les produits fumés est agrémenté de frites artisanales préparées d'une manière originale sur place ou des pommes de terre brunies en salade bien présentées dans le style de René Fumée.


Pendant la fumaison nous pouvons vous servir en apéritif des chips spéciales '' en dentelle''.

Ces chips sont préparées d'une manière ludique. Une pomme de terre tout à fait normale est placée dans une machine et est transformée en une longue dentelle de couleur dorée. Une addition délicieuse et originale au départ de votre fête dans une pochette agréable.


Exemple de Prix pour un repas Complet (Entrée, Plats et Frites Fraiches, Fromage et Déssert Maison :


A partir de 30 personnes euros 24,50 par personne.


A partir de 40 personn euros 22,50 par personne.


Au delà de 50 personnes euros 19,50 par personne.


A partir de St Léonard de Noblat les trente premiers kilomètres sont gratuits, après cela nous demandons 50 centimes par kilomètre pour les frais de déplacement.



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René Fumée op uw feest….


Tijdens uw feest wilt u natuurlijk een onvergetelijke indruk maken op uw gasten en u gaat tijd overhouden doordat René Fumée alles qua maaltijd tot in de puntjes verzorgt.

René Fumée is er voor particulieren, bedrijven, organisaties, festivals die op zoek zijn naar lekker en praktisch…..met een bijzondere uitstraling.


René Fumée heeft een oldtimer bus waar de nodige koeling in zit en komt met een sensationele mobiele rookoven waar we heerlijke ambachtelijk gerookte producten uit toveren…..op locatie!  Een genot voor het oog en een geurende ervaring voor de neus.

Vlees, kip, kalkoen, worst of vis (naar keuze of gemengd) heeft na ruim een uurtje boven geurend smeulend eikenhout een heerlijke rooksmaak…..klaar om geserveerd te worden vanuit een grote tent met zitplaatsen voor tachtig personenl.

De maaltijd met de gerookte producten wordt aangevuld met ter plaatse ambachtelijk vers gesneden frites of gebakken aardappelen en salade, leuk gepresenteerd in stijl met de uitstraling van René Fumée.


Tijdens het roken serveren we bijzondere chips als aperitief……”slingerchips”. Deze chips wordt bereid op een ludieke manier. Een doodnormale aardappel gaat door een machientje en verandert tot een krokante goudgele lange slinger….een originele en smaakvolle aanvulling en start van uw feest in een puntzak.


Voorbeeld volledig menu (voorgerecht, hoofdgerecht, friet, kaas en zelfgemaakt dessert)


Vanaf 30 personen €  24,50 per persoon

Vanaf 40 personen €  22,50 per persoon

Meer 50 personen €  19,50 per persoon



Vanaf Pleaux 30 kilometer vrij en verder 30 cent per kilometer (heen en terug)


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René Fumée on your party….

Why not let René Fumée cater for your next special party or event?


On your party you want to impress your guests in an unforgettable way and you will save yourself a lot of time if you ask René Fumée to take care of everything concerning the catering.

 

If you want to impress your guests with style and panache, and save yourself a lot of time and trouble, you could do no better than to ask René Fumée to organize your catering, leaving you free to enjoy the occasion.


 

René Fumée is there for private individuals, companies, organizations, festivals who are looking for delicious and practical… with a special appearance.

 

René Fumée designs and produces imaginative catering solutions for special occasions. He caters for private functions, company events, organizations and festivals. If you want something special, at a sensible price, then René Fumée is the answer.

 

Meat, chicken, turkey, sausage or fish (to your choice or mixed) are smoked over aromatic slow-burning oakwood for over an hour and obtain a delicious smoky flavor…ready to be served from a beautiful presentation table with a parasol.


René Fumée specializes in delicious smoked food. Smoked in the traditional way before your very eyes. Beef, lamb, pork, chicken, turkey, fish or even sausages are all prepared to your delight and satisfaction. And all smoked over a bed of pungent aromatic slow-burning oakwood, to give that delicious smoky flavour!


René Fumée has an oldtimer bus with the necessary cooling unit and comes with a sensational mobile smoker where we transform different food items into delicious smoked food in a traditional way… on location! An enjoyment for the eye and an aromatic experience for the nose.

 

René Fumée will arrive at your location with all the necessary equipment to produce fantastic food. The highlight is to watch René at work at his magnificent mobile smoker. He will not only produce beautiful food, beautifully presented, but will fill the air with aromatic delights.


The meal with the smoked products is completed with freshly on the spot prepared fries or roast potatoes and salad, nicely presented with style and a special touch of René Fumée.

 

René Fumée will also provide a rich array of freshly prepared salads and cooked-on–the-spot fries, or roast potatoes. And for starters, René has his own special long and twisty ‘garland chips’ which have to be seen to be believed!


During the smoking process, we serve special chips as an appetizer… “garland chips”. These chips are created in a funny way. An ordinary potato passes through a self-made device which transforms it into a long crispy golden garland… an original and tasteful supplement and start of your party in a cone bag.

 

 Exemple for Complet Menu :


From 30 persons €  24,50 per person

From 40 persons €  22,50 per person

Beyond 50 persons €  19,50 per person


From St Léonard de Noblat the first thirty kilometers are free, after that we ask 50 cents per kilometer for travel expenses.